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突然ですが移転することにしました。

バリアフリーで幼児からお年寄りまで集える場。ペットも飼い主もマナーがあれば一緒に食事ができる飲食店。これからの有機農業を考え、生産者の思いが伝わる野菜を中心にした体にやさしい日常食。スタッフは心からやりがいを感じ、ビジネスとしても成立し、社会的にも存在意義のあるお店。そして活発に働く女性の姿が元気を与えてくれる所。
そんな志で作ったのがこの店でした。

理由として
なかなか人材を育てきれかなった事。結果、すべて手作りですから主要調理スタッフ2名への肉体的負担が多くなっていました。生産者の思いや野菜に関する知識などのサービスが出来ない状況が続いていること。 本当にこのスタイルでみなさんに伝わっているのか?という迷いもあっての判断です。

まことに勝手ではございますが12月24日夜の営業を持ちまして、
しばらく準備期間に入ります。
理想としたものを諦めるのではなく、もう一度挑戦するための決断です。

年が明けて1月からは次に向けて準備を開始します。
現在のアウトラインでは糸島地区で新たに小さな農園を持ち、もっとお客様とコミュニケーションが築けるスタイルで来春にオープンする予定です。
webでレシピ公開や料理教室などにも挑戦してみたいと思ってます。
薬院大通りのお店をかわいがってくださって、ありがとうございました。

オーナー 重藤賢一
料理長  重藤桂子

チューリップスープのこれまでに開発してきた有機野菜が主役の
料理の数々をまとめてみました(いくつか抜けているのもありますが)

tulipbook vol.01 生産者の方々 PDF
tulipbook vol.01 生産者の方々
[PDF 4.4MB]
tulipbook vol.02 野菜を中心にしたメニューの数々 PDF
tulipbook vol.02 野菜を中心にしたメニューの数々
[PDF 3.1MB]
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