2012年01月03日
謹賀新年
本年もチューリップスープをよろしくお願い申し上げます。
2011年12月19日
お知らせ
トップページでもお知らせしていますが、ただいま「お取り寄せ」をお休みさせて頂いております。
これまでご利用頂き誠にありがとうございました。
来年リニューアルオープンの予定です。
また詳細が決まりましたらこちらでもお知らせ致します。
2011年11月22日
グッと寒くなりました。
朝晩の冷え込みで野菜が美味しくなる季節。
自然のなせる技です。
風邪を引きやすいこの季節には、旬のものをしっかり採って丈夫な身体を作りましょう。
水菜のおひたし、蒸し蓮根のさつまいも詰め、梨とクリームチーズの天婦羅、白玉南瓜の和風あんかけ、紫大根の林檎煮レモンバーム乗せ。
前菜を考えるのも楽しい季節です。
2011年11月12日
気持ち良い天気
今日の糸島地方は少し動くと汗をかく程の陽気でした。
うちのワンズも日光浴に余念がありませんでした。
うん、きもちよさそう♪
2011年11月02日
ほっくほく。
筍芋と黒豆枝豆、そしてアクセントに梨をしのばせ、グリエールチーズをたっぷりとかけて焼き上げた、熱々グラタンです。
まさにほっくほくの美味さです♪
2011年10月23日
食欲の秋！
とうとうこの季節がやってきましたね。食欲の秋。
葉もの野菜が続々到着しております。
前菜プレートにもフレッシュサラダがお目見えしましたし、パスタにもほうれん草たっぷり♪
根菜も徐々に充実し始めて、美味しい秋の始まりです。
2011年09月11日
金時生姜と茄子のパスタ
ただ今佐藤茂行自然農園からとびきり美味しい金時生姜が届いてます。
これまたとびきり美味しい茄子にあわせてパスタとしてお出ししています。
茄子と一緒にじっくり炒め、出来上がりに生のスライスを混ぜ込み、爽やかな香りと辛みをお楽しみ頂いております。
勿論パスタは当店自家製の生パスタ。写真のものはビーツを練り込んだ細麺タイプのものを使用しております。もちもちっとした食感です。
2011年08月25日
藤山力のこけこっこ村
当店のスープのベースともなっている、こだわりの軍鶏『宇田姫鶏』を育てている藤山さんのこけこっこ村にお邪魔しました。
今回も写真はありません・・。すみません。
大雨にも負けず案納芋を掘ってきて御馳走してくださいました。
今でも充分に美味しいですが、しばらく寝かせておくと甘味が増してより一層美味しくなるそうです。その頃、当店でもお出しできると思いますので、楽しみにしていてくださいね。
藤山さんありがとうございました。
しばらく涼しく凌ぎやすかった九州地方ですが、また暑さが戻ってきました。
皆様体調管理にはくれぐれもご注意くださいね。
2011年08月23日
大分農園訪問
先日、急に時間が出来たので大分へ行ってきました。
久しぶりに訪れた佐藤茂行自然農園は生憎の雨。雨のため写真を一枚も撮ることができずにスミマセン。それでも野菜達は瑞々しく元気に育ってましたよ。
近年の異常気象は農家さん達にとってかなり厳しいようです。それでもおいしい野菜を作り続けてくださる農園の皆さんに感謝です。
佐藤茂行さん、奥さんと野菜や畑の話を沢山することができ、とても充実した時間でした。
ありがとうございました。
2011年08月13日
きな粉と抹茶の白玉 すもものソース添え
なんだかデザート続きですが、今お出ししているスイーツは『きな粉と抹茶の白玉 すもものソース添え』です。
きな粉と抹茶の２色の白玉に自家製小豆の柔らかな甘さと酸味の効いたすもものソースの相性をお楽しみください。
立秋とはいえ猛暑が続いております。冷たいスイーツで目も身体もひんやりしてください。
