ジョルジュマルソー３周年記念コラボレーションディナー
チューリップスープをご指導して頂いているお二人のコラボレーションとなったジョルジュマルソーの３周年スペシャルディナーの初日。その中の目玉となった、清川村藤山さんの御嶽軍鶏（おんだけしゃも）をGM小西さんがひと工夫して、つく田さんのしなやかな指先がにぎりました。この日だけにはもったいない出来のお鮨でしたね〜 言葉にしないでそのうちにチューリップスープでもつく田さんを招いて、そちらで食して頂きたいと思いました。１周年記念あたりが良いですね その時はつく田さんに野菜をにぎってもらいましょうか
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