2007年10月02日
10月の営業時間
9月の催事ラッシュも終了しましたので10月からは通常営業時間に戻ります（7＆8日は稲刈りでお休みしますが） ご来店の皆様には大変ご迷惑をおかけしました 写真は宮崎山形屋さんの模様です 宮崎のみなさまありがとうございました
7＆8日稲刈り
宮崎の帰りに田んぼを見てきました 雨が降っていたのでそんなに見れませんでしたが元気に育ってくれてるみたいです 日曜日＆月曜日はスタッフ総出で稲刈りをしますのでお店はお休みです またまたご迷惑をおかけいたします
2007年10月03日
2007年9月30日佐藤農園
秋冬野菜の準備で忙しい佐藤農園に伺いました ちょうどご主人とじゅんさんが人参を植えられてました これで好評だったキャロットスープが沢山作れることでしょう また夏場は葉物が無くなるチューリップスープに、そろそろチンゲンサイや小松菜などが届き始めそうです
2007年10月06日
2007/10/01佐藤茂行自然農園その１
宮崎の帰りに佐藤茂行自然農園に伺いました ちょうど奥さんが伏見とうがらしの収穫中 パプリカ、セニョリータもおいしそうですね〜 トマトは最後の収穫でした そのトマトで朝ご飯代わりにホットサンドを作って頂きました（おいしかったです） チューリップスープはしばらくトマトとお別れです
2007年10月09日
2007/10/01佐藤茂行自然農園その2
まだまだ9月の残暑厳しかったようで葉物が遅れているとのこと 写真ようなキャベツや白菜の芽が元気に育っていても一晩で虫にやられたり、暑さに負けていたそうです それから栗の収穫は一旦終了して11月くらいには違った品種の栗が穫れ始めるとのこと、栗はおいしいのですが皮を剥くのが大変ですよね スープに使うには大量の栗が必要なのでこれが思ったより重労働なのです
2007年10月12日
稲刈り01
曇り空＆雨が少しぱらつく天気の中、指導のもとに稲刈りを実行しました カマで刈る音がこんなに気持ち良いとは思いませんでしたね〜（プチプチを潰す感覚に近い？） といってもこれが１日だけの作業だから楽しく感じるわけですけど お米を作って30余年の堀内さんに稲の成長具合を見て頂いたところ 首の部分が少し赤くなる病気が２メートル四方あったくらいでした 環境が良かった＆日頃の草取りの管理が良かったからでしょうか（清川こけこっこ村藤山さんのおかげです）
2007年10月13日
稲刈り02
刈った稲は掛け干しします 三本の竹で足を組んでその上に横木をわたして台を作ります その間に私たちは両手の中指同士と親指同士をくっつけたくらいの円サイズで稲を紐で束ねる作業です
2007年10月14日
稲刈り03
組んだ物干竿状態の竹に紐でしばった稲を３分の１もしくは４分の１またがせて、少ない方をその前に掛けた稲に編み込むようにしてかけていきます そして約１ヶ月近く天日乾燥させます 天日干しすることで茎部分の栄養分が米に行き渡っておいしくなるそうです 11月中旬にはお店で食べて頂けると思います お楽しみに
大丸福岡天神店10/19〜10/23
大丸福岡天神店秋のグッドグッズウィークで地下２階に出店します ようやく肌寒くなって暖かいスープの季節ですよね 情熱のミネストローネ、川久保蓮根スープ、やさいチャウダー、栗とさつまいものデザートスープなどの温製スープ。カボチャの練り込み生パスタにサツマイモかごぼうのパスタソース、それにやさいバーグをご用意してお待ちしてます。
2007年10月17日
かぼすジュース
かぼすジュースはじめます
オレンジかぼすのメレンゲタルト
オレンジかぼすのメレンゲタルトはじめます
新しょうが紅茶
新しょうが紅茶はじめます
2007年10月22日
お店はお休みですが
月曜日なのでお店はお休みですが、今日も大丸天神店はやっとります 明日10月23日火曜日までです やさいチャウダー、ミネストローネの試食も出来ますのでお近くにお出かけの際には食べてってください
2007年10月26日
デミオムライス復活してます
10月から野菜カレーに替わってデミグラスソースのチューリップ風ハヤシライスが復活しています それからうちの定番である情熱のミネストローネとやさいチャウダーの写真をblogメニューで紹介していないのに気がつきました 近いうちに撮影します あたたかいスープがおいしく感じる季節になってきました〜（営業っぽいかな） そろそろがめ煮スープを復活させます
2007年10月30日
稲こぎ01
天日干しされた稲は朝日を浴びて黄金色に輝いてましたね ちょいと感動的でした これまでは手作業にて田植えから稲刈りまで行ってきましたが稲こぎはちょいと機械の力を借りて楽をしてしまいました〜
