一年と４ヶ月が過ぎ、やっと旬の野菜料理のお店と言えるようになってきました　思い返せばオープン当初は思い出したくないくらい反省すべき点ばかりでした　オープン当時にがっかりされたお客様には、今一度チャンスを頂ければチューリップスープがやろうとしていることを感じて頂けると思います
さらに精進し、健康かつ美食な日常食を目指してがんばりますので本年もどうぞよろしくお願いいたします
今年も小西シェフのお父さんに豪華な門松を作って頂きました　感謝してます

日時: 2008年01月01日 00:25 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

柿之屋（杷木）さんから届く富有柿をぜいたくに使い、ほんのり香るシナモンとナッツのアクセントが効いた香ばしいタルトです　オレンジカボスシャーベットと一緒にさわやかにお召し上がりください

日時: 2008年01月07日 21:50 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

最近いちおしの野菜ごろごろドリアです　女性の方に大変人気です（といっても女性の方が殆どのお店ですが）　実際にはこれに生ウインナーをのせて焼いてます（写真を撮る時に忘れてました）　いろいろな野菜が同時に摂れて、体も温まって良いですよ　隠し味も効いてオリジナリティもなかなかだと自負してます

日時: 2008年01月07日 22:07 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

ビタミンCたっぷりのさわやかな柚子にオレンジとはちみつを合わせてまろやかに仕上げました　寒い日におすすめのあったかいドリンクです

日時: 2008年01月09日 11:36 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

ビタミン・ミネラルが豊富な小松菜とじっくり煮詰めた梨のジューを合わせた味わい深いフレッシュジュース　冷え性の方におすすめです

日時: 2008年01月09日 11:40 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

自然農園は元気でした〜　ある企画を考えていて大根をたくさん作ってもらってます　下の写真は農園から歩いて３分くらいの栗農園です　地面に掘られた溝が気になったので聞いてみると、風が枯れ葉を自然に入れてくれるのだそうです　それに土をかぶせて来年の堆肥となります　賢いですね

日時: 2008年01月10日 13:49 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

いま最もおいしい宇佐佐藤農園の人参を練りこんだパスタです　ほうれん草のクリームソースバージョンです

日時: 2008年01月16日 23:39 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

豊後大野市清川町こけこっこ村の藤山さんが佐藤茂行さんの協力を得て、草木堆肥農法で写真の農地に野菜を作る事になりました〜　まずは土作りからですが藤山さんの本物作りへのスピリッツには感服です　茂行さんの由布市よりは高地にありますから、同じ農法でもまた違った野菜が作れるでしょう　下の写真は佐藤茂行さんファミリー＆わたしが藤山さん特製しゃもすき鍋を頂く寸前です

日時: 2008年01月18日 00:17 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

セロリのスープ（ポーチドエッグ入り）、カリフラワーのスープ（焼きトマト入り）、西さんところのハウストマトが酸味も良くて美味しいのでトマトピラフなどをご用意してます

日時: 2008年01月20日 02:00 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

吉井町リバーワイルドさんに１年ぶりくらいに訪問しました　野菜の練りこみパスタに生ハムやもも肉などを使用したいのでその打ち合わせと、昨年５月に新設されたカフェ（たぶん）スペースで出されているホットドッグが気になっていたので、それを食べるのも目的です　店内は１月生まれのデビッドボウイがディスプレイされていてオーナー杉さんの音楽嗜好が伝わってきます　毎月誕生日のアーティストでディスプレイしているそうなのでそれも楽しみのひとつとなりました　気になっていたホットドッグには自慢の柿豚をサンドして頂きました　シンプルで力強いホットドッグでした

日時: 2008年01月29日 23:00 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)