2008年02月06日
新メニュー開発中
有機やさいとリバーワイルドの耳納豚を１：１で手ごねして作っているやさいバーグですが、味噌ベースの和風のみでしたが、野菜を使った洋風ソースを開発中です それからあたらしい感じの味噌スープも進めてます あと美味しいおにぎりも完成間近なのでお楽しみに しかし最近の報道内容と報道姿勢には疲れますね
店内BGM更新忘れてました
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誰も待ってはいないと思いますがアップするのを忘れてました 2007年10月、11月、12月の店内BGMリストです 10月はSuper Furry AnimalsとTommy Guerrero、11月はナタリー・ポートマン企画のFINCAに寄付するチャリティアルバム、元気なJack Penate、やさしく染みてくる細野晴臣さんなど、12月はJoni Mitchellの癒される新譜に、ごちゃごちゃとクリスマスものを絡めたりして、iTunesで偶然知ったDavy Grahamも入れてみました。
2008年1月の店内BGM
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Radioheadのダウンロード購入時にお客さんに価格を決めてもらう形態で先行販売されていたエポックメイキングな新譜、元ストーンローゼズIan Brownの５枚目のソロアルバム、Linda Thompsonブリティッシュフォークの新譜も素晴らしかった それらに80年代もの（XTCなど）を絡めてました そうThompson家と親交の深い、わたしの大好きなルーファス・ウェインライトが来日したので先月名古屋〜大阪とはしごしてきました 名古屋公演は会場の雰囲気も良く＆メンバーも気分良く演奏していたみたいでとても良かったです 今年はわたしの好きなアーティストの来日が続きまして明日からArcadeFireを大阪〜名古屋と追っかけてきます
2008年02月07日
大変長らくお待たせしてます
カード決裁システムも来週には整いそうですので2/20までには必ず正式オープンします ご心配をおかけしました
2008年02月12日
9人が横一列になって一生懸命演奏するんです
arcadefire大阪＆名古屋公演に行ってきました かなりぐっときました 雰囲気はルーファスと同じく名古屋公演の方が良かったです（たぶん名古屋ダイヤモンドホールのサイズ、ステージの高さ＆距離が良いんだと思う） メニューも大阪とは２曲ほど替えたり、さらにはSMITHSのカバーもやったしね〜 40代にはうれしいプレゼントでした ちなみにarcadefireは昨日のグラミーのAlternative部門にノミネートされていたんですが残念ながら受賞出来ませんでした それから相変わらず名古屋は元気なようです 写真の右側のビルは今春完成する名古屋モード学園のスパイラルタワー、左側は昨年3月にオープンした47階建てのミッドランドスクエアとデザイン的にも派手めな建物が目に入ってきます 福岡は旧岩田屋本館にパルコ出店という話も上がってますね〜 まずは４年間あの場所を放置して市内の街作りに対して貢献したとは思えない？？？？の手から離れる事を喜びたいです
2008年02月20日
キャベツのスープ
大分宇佐、佐藤農園の無農薬有機野菜を使用したキャベツスープです
博多がめにスープです
今年も博多がめにスープはじめました 博多味のちょっと甘めのスープです
キャロットスープ
こちらも大分宇佐、佐藤農園さんの人参を使用したキャロットスープです 人参嫌いの方にお勧めしても大変好評なんです テイクアウトバージョンで撮ってみました 左手に見えるのはジョルジュマルソー小西シェフの協力で進めている有機野菜のテリーヌです もうちょっとで完成です
有機人参の練りこみ生パスタ
有機人参の練りこみ生パスタにトマトとキャベツを合わせてみました
2008年02月21日
森正洋の平形めし茶碗
300点近くある森正洋さんの平形めし茶碗の中から30点ほど展示しております 本当は全部揃えてみなさんに自分色の茶碗を選んで頂けるようにしたいんですけどね ちなみにうちのマグカップやスープボウルなどは森さんの作品です
2008年02月27日
平形めし茶碗60客になりました
平形めし茶碗が30客から60点客展示になりました 是非ご覧ください
Fukuoka美味のカケラ
グルメGyao「野菜たっぷりランチ」で紹介して頂いてます
