tag:tulip.9syoku.com,2012:/blog//1 2012-01-03T11:34:26Z Movable Type 3.32-ja tag:tulip.9syoku.com,2012:/blog//1.660 2012-01-03T11:25:19Z 2012-01-03T11:34:26Z

本年もチューリップスープをよろしくお願い申し上げます。...

本年もチューリップスープをよろしくお願い申し上げます。]]> tag:tulip.9syoku.com,2011:/blog//1.659 2011-12-19T14:00:08Z 2011-12-19T14:04:17Z

トップページでもお知らせしていますが、ただいま「お取り寄せ」をお休みさせて頂い...

トップページでもお知らせしていますが、ただいま「お取り寄せ」をお休みさせて頂いております。 これまでご利用頂き誠にありがとうございました。 来年リニューアルオープンの予定です。 また詳細が決まりましたらこちらでもお知らせ致します。 ]]> tag:tulip.9syoku.com,2011:/blog//1.658 2011-11-22T09:49:14Z 2011-11-22T09:53:11Z

朝晩の冷え込みで野菜が美味しくなる季節。 自然のなせる技です。 風邪を引きやす...

朝晩の冷え込みで野菜が美味しくなる季節。 自然のなせる技です。 風邪を引きやすいこの季節には、旬のものをしっかり採って丈夫な身体を作りましょう。 水菜のおひたし、蒸し蓮根のさつまいも詰め、梨とクリームチーズの天婦羅、白玉南瓜の和風あんかけ、紫大根の林檎煮レモンバーム乗せ。 前菜を考えるのも楽しい季節です。]]> tag:tulip.9syoku.com,2011:/blog//1.657 2011-11-12T14:19:09Z 2011-11-12T14:21:25Z

今日の糸島地方は少し動くと汗をかく程の陽気でした。 うちのワンズも日光浴に余念...

今日の糸島地方は少し動くと汗をかく程の陽気でした。 うちのワンズも日光浴に余念がありませんでした。 うん、きもちよさそう♪]]> tag:tulip.9syoku.com,2011:/blog//1.656 2011-11-02T14:49:31Z 2011-11-02T14:53:42Z

筍芋と黒豆枝豆、そしてアクセントに梨をしのばせ、グリエールチーズをたっぷりとか...

筍芋と黒豆枝豆、そしてアクセントに梨をしのばせ、グリエールチーズをたっぷりとかけて焼き上げた、熱々グラタンです。 まさにほっくほくの美味さです♪]]> tag:tulip.9syoku.com,2011:/blog//1.655 2011-10-23T10:10:45Z 2011-10-23T10:14:40Z

とうとうこの季節がやってきましたね。食欲の秋。 葉もの野菜が続々到着しておりま...

とうとうこの季節がやってきましたね。食欲の秋。 葉もの野菜が続々到着しております。 前菜プレートにもフレッシュサラダがお目見えしましたし、パスタにもほうれん草たっぷり♪ 根菜も徐々に充実し始めて、美味しい秋の始まりです。]]> tag:tulip.9syoku.com,2011:/blog//1.654 2011-09-10T16:39:28Z 2011-09-10T16:45:51Z

ただ今佐藤茂行自然農園からとびきり美味しい金時生姜が届いてます。 これまたとび...

ただ今佐藤茂行自然農園からとびきり美味しい金時生姜が届いてます。 これまたとびきり美味しい茄子にあわせてパスタとしてお出ししています。 茄子と一緒にじっくり炒め、出来上がりに生のスライスを混ぜ込み、爽やかな香りと辛みをお楽しみ頂いております。 勿論パスタは当店自家製の生パスタ。写真のものはビーツを練り込んだ細麺タイプのものを使用しております。もちもちっとした食感です。]]> tag:tulip.9syoku.com,2011:/blog//1.653 2011-08-25T11:20:53Z 2011-08-25T11:30:48Z

当店のスープのベースともなっている、こだわりの軍鶏『宇田姫鶏』を育てている藤山さ...

当店のスープのベースともなっている、こだわりの軍鶏『宇田姫鶏』を育てている藤山さんのこけこっこ村にお邪魔しました。 今回も写真はありません・・。すみません。 大雨にも負けず案納芋を掘ってきて御馳走してくださいました。 今でも充分に美味しいですが、しばらく寝かせておくと甘味が増してより一層美味しくなるそうです。その頃、当店でもお出しできると思いますので、楽しみにしていてくださいね。 藤山さんありがとうございました。 しばらく涼しく凌ぎやすかった九州地方ですが、また暑さが戻ってきました。 皆様体調管理にはくれぐれもご注意くださいね。 tag:tulip.9syoku.com,2011:/blog//1.652 2011-08-23T09:17:45Z 2011-08-25T11:20:39Z

先日、急に時間が出来たので大分へ行ってきました。 久しぶりに訪れた佐藤茂行自然農...

先日、急に時間が出来たので大分へ行ってきました。 久しぶりに訪れた佐藤茂行自然農園は生憎の雨。雨のため写真を一枚も撮ることができずにスミマセン。それでも野菜達は瑞々しく元気に育ってましたよ。 近年の異常気象は農家さん達にとってかなり厳しいようです。それでもおいしい野菜を作り続けてくださる農園の皆さんに感謝です。 佐藤茂行さん、奥さんと野菜や畑の話を沢山することができ、とても充実した時間でした。 ありがとうございました。 tag:tulip.9syoku.com,2011:/blog//1.651 2011-08-12T17:19:45Z 2011-08-12T17:24:06Z

なんだかデザート続きですが、今お出ししているスイーツは『きな粉と抹茶の白玉　す...

なんだかデザート続きですが、今お出ししているスイーツは『きな粉と抹茶の白玉　すもものソース添え』です。 きな粉と抹茶の２色の白玉に自家製小豆の柔らかな甘さと酸味の効いたすもものソースの相性をお楽しみください。 立秋とはいえ猛暑が続いております。冷たいスイーツで目も身体もひんやりしてください。 ]]> tag:tulip.9syoku.com,2011:/blog//1.650 2011-08-07T15:07:19Z 2011-08-07T15:12:31Z

今日は暑い夏に爽やかなスイーツのご紹介。 グラスに入ってるのは、『桃のデザート...

今日は暑い夏に爽やかなスイーツのご紹介。 グラスに入ってるのは、『桃のデザートスープ』です。 フレッシュな桃を丸ごと贅沢につかった冷たいスープです。 そのお隣が『とまとのシフォンケーキ』です。 コチラは生地にトマトを練り込んであります。フレッシュなトマトを少し煮て果肉の感じも残しております。添えられているクリームはトマトのクリーム、そしてその上に乗っかってるのはミニトマトのコンポート、トマトづくしの一品です。]]> tag:tulip.9syoku.com,2011:/blog//1.649 2011-07-30T04:57:52Z 2011-07-30T07:34:48Z

毎日暑い日が続いております。 皆様お変わりありませんか？ このblog“tul...

毎日暑い日が続いております。 皆様お変わりありませんか？ このblog“tulip days”は、しばらくの間文字化けしてとんでもない事になっておりましたが、ようやく復旧しました。 皆様には大変ご迷惑をおかけしました。 作業の都合上『オニオンスープ』以降に投稿したものは削除されてしまいましたが、またその内に書けたらいいかなと思います。 これからまた“tulip days”をよろしくお願いします。 さて、本日のお写真は『ズコット』 イタリアのお菓子です。 中にはマスカルポーネチーズのクリームとくるみやアーモンド等のナッツが沢山入ってます。 ]]> tag:tulip.9syoku.com,2011:/blog//1.648 2011-05-20T05:36:56Z 2011-05-20T05:38:36Z

新たまねぎを弱火でじっくりじっくり炒めたオニオンスープです。 濃厚な玉葱の甘み...

新たまねぎを弱火でじっくりじっくり炒めたオニオンスープです。 濃厚な玉葱の甘みがたまりません。 お勧めです♪]]> tag:tulip.9syoku.com,2011:/blog//1.647 2011-05-18T03:57:48Z 2011-05-18T04:01:18Z

お野菜の入荷によって内容は変わりますが、今の時期はこんな感じです。 中央に見え...

お野菜の入荷によって内容は変わりますが、今の時期はこんな感じです。 中央に見えるのは、わかめとエシャロットのかき揚げです、わかめを天ぷらにすると、食感も変わりとても美味しいです。 是非ご家庭でもお試しください。]]> tag:tulip.9syoku.com,2011:/blog//1.645 2011-05-05T03:47:12Z 2011-05-05T03:49:34Z

手前がヨーグルトアイスの上にトマトのジャムを乗せたもの。 ヨーグルトとトマトは...

手前がヨーグルトアイスの上にトマトのジャムを乗せたもの。 ヨーグルトとトマトは相性抜群ですよ♪ 奥に見えるのがイチゴのソイアイスです。 こちらは乳製品アレルギーの方にも安心して召し上がって頂けます。]]>