http://tulip.9syoku.com/blog/ ja Copyright 2012 Tue, 03 Jan 2012 20:25:19 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 本年もチューリップスープをよろしくお願い申し上げます。]]> http://tulip.9syoku.com/blog/2012/01/post_414.html http://tulip.9syoku.com/blog/2012/01/post_414.html Tue, 03 Jan 2012 20:25:19 +0900 トップページでもお知らせしていますが、ただいま「お取り寄せ」をお休みさせて頂いております。 これまでご利用頂き誠にありがとうございました。 来年リニューアルオープンの予定です。 また詳細が決まりましたらこちらでもお知らせ致します。 ]]> http://tulip.9syoku.com/blog/2011/12/post_413.html http://tulip.9syoku.com/blog/2011/12/post_413.html Mon, 19 Dec 2011 23:00:08 +0900 朝晩の冷え込みで野菜が美味しくなる季節。 自然のなせる技です。 風邪を引きやすいこの季節には、旬のものをしっかり採って丈夫な身体を作りましょう。 水菜のおひたし、蒸し蓮根のさつまいも詰め、梨とクリームチーズの天婦羅、白玉南瓜の和風あんかけ、紫大根の林檎煮レモンバーム乗せ。 前菜を考えるのも楽しい季節です。]]> http://tulip.9syoku.com/blog/2011/11/post_412.html http://tulip.9syoku.com/blog/2011/11/post_412.html Tue, 22 Nov 2011 18:49:14 +0900 今日の糸島地方は少し動くと汗をかく程の陽気でした。 うちのワンズも日光浴に余念がありませんでした。 うん、きもちよさそう♪]]> http://tulip.9syoku.com/blog/2011/11/post_411.html http://tulip.9syoku.com/blog/2011/11/post_411.html Sat, 12 Nov 2011 23:19:09 +0900 筍芋と黒豆枝豆、そしてアクセントに梨をしのばせ、グリエールチーズをたっぷりとかけて焼き上げた、熱々グラタンです。 まさにほっくほくの美味さです♪]]> http://tulip.9syoku.com/blog/2011/11/post_410.html http://tulip.9syoku.com/blog/2011/11/post_410.html Wed, 02 Nov 2011 23:49:31 +0900 とうとうこの季節がやってきましたね。食欲の秋。 葉もの野菜が続々到着しております。 前菜プレートにもフレッシュサラダがお目見えしましたし、パスタにもほうれん草たっぷり♪ 根菜も徐々に充実し始めて、美味しい秋の始まりです。]]> http://tulip.9syoku.com/blog/2011/10/post_409.html http://tulip.9syoku.com/blog/2011/10/post_409.html Sun, 23 Oct 2011 19:10:45 +0900 ただ今佐藤茂行自然農園からとびきり美味しい金時生姜が届いてます。 これまたとびきり美味しい茄子にあわせてパスタとしてお出ししています。 茄子と一緒にじっくり炒め、出来上がりに生のスライスを混ぜ込み、爽やかな香りと辛みをお楽しみ頂いております。 勿論パスタは当店自家製の生パスタ。写真のものはビーツを練り込んだ細麺タイプのものを使用しております。もちもちっとした食感です。]]> http://tulip.9syoku.com/blog/2011/09/post_408.html http://tulip.9syoku.com/blog/2011/09/post_408.html Sun, 11 Sep 2011 01:39:28 +0900 当店のスープのベースともなっている、こだわりの軍鶏『宇田姫鶏』を育てている藤山さんのこけこっこ村にお邪魔しました。 今回も写真はありません・・。すみません。 大雨にも負けず案納芋を掘ってきて御馳走してくださいました。 今でも充分に美味しいですが、しばらく寝かせておくと甘味が増してより一層美味しくなるそうです。その頃、当店でもお出しできると思いますので、楽しみにしていてくださいね。 藤山さんありがとうございました。 しばらく涼しく凌ぎやすかった九州地方ですが、また暑さが戻ってきました。 皆様体調管理にはくれぐれもご注意くださいね。 http://tulip.9syoku.com/blog/2011/08/post_407.html http://tulip.9syoku.com/blog/2011/08/post_407.html Thu, 25 Aug 2011 20:20:53 +0900 先日、急に時間が出来たので大分へ行ってきました。 久しぶりに訪れた佐藤茂行自然農園は生憎の雨。雨のため写真を一枚も撮ることができずにスミマセン。それでも野菜達は瑞々しく元気に育ってましたよ。 近年の異常気象は農家さん達にとってかなり厳しいようです。それでもおいしい野菜を作り続けてくださる農園の皆さんに感謝です。 佐藤茂行さん、奥さんと野菜や畑の話を沢山することができ、とても充実した時間でした。 ありがとうございました。 http://tulip.9syoku.com/blog/2011/08/post_406.html http://tulip.9syoku.com/blog/2011/08/post_406.html Tue, 23 Aug 2011 18:17:45 +0900 なんだかデザート続きですが、今お出ししているスイーツは『きな粉と抹茶の白玉　すもものソース添え』です。 きな粉と抹茶の２色の白玉に自家製小豆の柔らかな甘さと酸味の効いたすもものソースの相性をお楽しみください。 立秋とはいえ猛暑が続いております。冷たいスイーツで目も身体もひんやりしてください。 ]]> http://tulip.9syoku.com/blog/2011/08/post_405.html http://tulip.9syoku.com/blog/2011/08/post_405.html Sat, 13 Aug 2011 02:19:45 +0900 今日は暑い夏に爽やかなスイーツのご紹介。 グラスに入ってるのは、『桃のデザートスープ』です。 フレッシュな桃を丸ごと贅沢につかった冷たいスープです。 そのお隣が『とまとのシフォンケーキ』です。 コチラは生地にトマトを練り込んであります。フレッシュなトマトを少し煮て果肉の感じも残しております。添えられているクリームはトマトのクリーム、そしてその上に乗っかってるのはミニトマトのコンポート、トマトづくしの一品です。]]> http://tulip.9syoku.com/blog/2011/08/post_404.html http://tulip.9syoku.com/blog/2011/08/post_404.html Mon, 08 Aug 2011 00:07:19 +0900 毎日暑い日が続いております。 皆様お変わりありませんか？ このblog“tulip days”は、しばらくの間文字化けしてとんでもない事になっておりましたが、ようやく復旧しました。 皆様には大変ご迷惑をおかけしました。 作業の都合上『オニオンスープ』以降に投稿したものは削除されてしまいましたが、またその内に書けたらいいかなと思います。 これからまた“tulip days”をよろしくお願いします。 さて、本日のお写真は『ズコット』 イタリアのお菓子です。 中にはマスカルポーネチーズのクリームとくるみやアーモンド等のナッツが沢山入ってます。 ]]> http://tulip.9syoku.com/blog/2011/07/post_403.html http://tulip.9syoku.com/blog/2011/07/post_403.html Sat, 30 Jul 2011 13:57:52 +0900 新たまねぎを弱火でじっくりじっくり炒めたオニオンスープです。 濃厚な玉葱の甘みがたまりません。 お勧めです♪]]> http://tulip.9syoku.com/blog/2011/05/post_401.html http://tulip.9syoku.com/blog/2011/05/post_401.html Fri, 20 May 2011 14:36:56 +0900 お野菜の入荷によって内容は変わりますが、今の時期はこんな感じです。 中央に見えるのは、わかめとエシャロットのかき揚げです、わかめを天ぷらにすると、食感も変わりとても美味しいです。 是非ご家庭でもお試しください。]]> http://tulip.9syoku.com/blog/2011/05/post_402.html http://tulip.9syoku.com/blog/2011/05/post_402.html Wed, 18 May 2011 12:57:48 +0900 手前がヨーグルトアイスの上にトマトのジャムを乗せたもの。 ヨーグルトとトマトは相性抜群ですよ♪ 奥に見えるのがイチゴのソイアイスです。 こちらは乳製品アレルギーの方にも安心して召し上がって頂けます。]]> http://tulip.9syoku.com/blog/2011/05/post_400.html http://tulip.9syoku.com/blog/2011/05/post_400.html Thu, 05 May 2011 12:47:12 +0900