私たちの野菜は草木堆肥のやさしい土に住む微生物にじっくりと育てられた、昔なつかしい味のする循環型の露地有機無農薬野菜です。香りと野菜本来の味も濃い、太陽の光をたくさん浴びた佐藤茂行自然農園の元気な野菜たちには言葉では伝えきれない感動と可能性があります。
美味しいのはもちろんのこと、生きた露地野菜にはビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富です。さらに低カロリー・低脂肪で肥満を防ぎ、抗酸化作用にすぐれ動脈硬化や癌のリスクを低下させ免疫力も向上させてくれます。 旬の元気な野菜を日々バランス良く摂ることで、継続的で健康な体を形成する力が野菜にはあるのです。
私たちは九州の旬の食材にこだわり、 露地無農薬有機野菜の素材を生かすことを第一に考え、健康的かつ美味しく野菜がバランス良く摂れる日常食を日々追求しています。
店主 重藤賢一
料理長 重藤桂子
